En 1993, l’entreprise fait l’acquisition de l’hôtel Plaza Universel, situé à Sainte-Foy, qui deviendra l’hôtel Plaza Québec. C’est un établissement de grand luxe avec une architecture moderne.
C’est en 1997 que l’intérieur de l’hôtel Plaza Québec est rénové. Sa façade l’est également afin de lui donner une apparence de château concordant avec le design intérieur inspiré de l’époque victorienne. Quelques années plus tard, tous les salons et salles de réunion, incluant la somptueuse salle de bal, sont rénovés et décorés avec élégance.
Aujourd’hui, l’établissement possède, entres autres, 21 somptueuses salles de réception, une magnifique cour intérieure avec piscine et palmiers ainsi que le branché restaurant Ginger. Avec son architecture d’inspiration victorienne-contemporaine et son décor à la fois enveloppant et raffiné, l’Hôtel Plaza Québec est un bijou au cœur du nouveau quartier des affaires et du magasinage de Québec.
